• Jerry Yeung

咖啡城市.越南大叻

#東南亞 #文化故事 #越南 #大叻


去咖啡店,你未必會點一杯咖啡;喝咖啡,你不一定喜歡咖啡,可能還要加很多牛奶;不喝咖啡,我相信你會喜歡咖啡城市.大叻。


大叻(Dalat),是原住民格賀族河流的意思,位於越南南部,從「胡志明市」再往飛坐半小時左右內陸飛機便可以到達。


大叻位於高原上,海拔1500米。大家都知道,海拔每高1000米,溫度會比海平線地面高6度,

大叻平均溫度都比胡志明市低10度,在炎炎夏日的時候,大叻也只會是25度,十分舒服,是愛上大叻最大理由。


大叻一直是原住民部落,到1890年代越南屬法國殖民地(仍保留越南阮氏王朝),當時很多歐洲人受不到越南炎熱潮濕天氣,一些歐洲專家認為大叻氣候宜人,不論是居住和農業也適合,向法國總督建議開發大叻,就這樣,大叻就開發避暑勝地,直到今天,有不少酒店和度假村。

在1900年,修建了通往大叻的鐵路,也建了圖中的火車站,充滿法國風情。


越南阮氏王朝最後的皇帝,保大皇帝一家夏天也會來到大叻避暑,當地政府為他們建了保大夏宮,位於山頂上,已經是現代式的王宮,格局有如歐洲的豪宅,可見越南皇帝也在過歐洲人的生活。



高原上,不難發現瀑布,聰明越南人還想到建過山車,由高處環繞瀑布群玩落山腳,另外又有吊車欣賞大叻美色。


氣候宜人,雨水充足又清爽,種植咖啡、茶、水果都適合。法國在19世紀把咖啡帶到越南,發現越南土壤適合種植,因而開發咖啡園,今天越南已經成經世界第二大的咖啡出口國。


大叻咖啡園同時也會種植水果,上次到大叻參觀了有機咖啡園,他們同時種植大樹菠蘿,喝一口已感受到水果香。


大叻的咖啡園都設有咖啡店,越南人都喜歡滴漏咖啡,加上鍊奶,十分濃香。個人喜歡齋啡,因為咖啡本身已經有果香或用牛油焙乾。


除了咖啡外,大叻大產茶,如Cau Dat茶園以綠茶為主。


大叻也有「花城」之稱,整個城市都開滿了花,在靈福寺有最大的花園。


美麗舒服的環境,不要再住傳統酒店了,不仿租度假屋或Resort,貼地享受自然。


如果要傳統酒店也可以不一樣,大叻有藝術家把酒店設計成迷宮「瘋狂屋」,我想參觀可以, 住的話真的很易迷路。

大叻市廣場,也是唯一購物中心,充滿藝術風情。


放下腳步,去了越南繁華人多密集的胡志明市後,不仿把大叻放到下一站,喝杯咖啡享受清閒。

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